Avere le erbe aromatiche proprio vicino al barbecue, invece che dall'altra parte del giardino, cambia parecchio la praticità di una serata di grigliate. Un piccolo angolo dedicato consente di raccogliere ciò che serve senza allontanarsi dal fuoco proprio mentre si sta cucinando.
Vicinanza prima di tutto
La distanza dal barbecue è il criterio più importante nella scelta della posizione per questo piccolo angolo verde. Anche solo pochi passi in meno fanno una grande differenza quando le mani sono occupate e servono velocemente foglie fresche da aggiungere alla griglia.
Vasi e contenitori sono spesso la soluzione più pratica in questo contesto, perché permettono di avvicinare le erbe proprio al punto giusto senza dover modificare l'aiuola esistente. Possono anche essere spostati facilmente se la zona del barbecue cambia posizione con il tempo.
Il calore diretto del barbecue va tenuto in considerazione quando si posizionano i vasi, poiché alcune piante soffrono se restano troppo vicine al fuoco per periodi prolungati. Una distanza di sicurezza ragionevole protegge le piante senza allontanarle troppo dal punto in cui servono davvero.
Un piccolo contenitore per raccogliere le erbe già tagliate, tenuto proprio accanto ai vasi, evita di doversi allontanare ogni volta con le mani sporche o occupate, rendendo l'intero momento della grigliata molto più fluido e meno interrotto da continui spostamenti.
Con questo piccolo angolo organizzato, ogni grigliata diventa un po' più semplice e profumata, e le erbe fresche restano sempre a portata di mano proprio nel momento in cui si ha davvero bisogno di loro.
Scegliere qualche pianta diversa, invece di una sola varietà, permette di avere sempre qualcosa di adatto per accompagnare piatti differenti durante la stagione delle grigliate. Con il tempo, questo piccolo angolo diventa un elemento fisso e apprezzato accanto al barbecue, utile praticamente in ogni occasione.
Un'etichetta semplice su ciascun vaso aiuta chi non conosce bene le piante a riconoscerle al volo, soprattutto quando in cucina si ha fretta e poca voglia di indovinare quale foglia appartenga a quale pianta aromatica in mezzo agli altri vasi vicini.
